背景

近几年来，食品安全事故不断发生，食品安全得到了社会的关注。深圳市云辉牧联科技有限公司的生猪屠宰溯源系统的应用，可以迅速确认问题产品范围及原因，有效减少问题产品造成的损失，有助于消费者在消费现场快速辨别猪肉制品的真伪，对猪肉制品从源头进行追溯，实现来源可查、去向可追、责任可究。不仅大大提升了消费者的消费信心，也提升了企业的形象。

溯源内容

在生猪屠宰场建立屠宰追溯管理系统，覆盖生猪进场、屠宰、检疫、检验、出场登记等关键环节，以移动式或固定式追溯信息读写设备具为信息录入设备，将采集到的信息录入到屠宰管理子系统中，作为生猪追溯的关键环节信息采集点，上接养殖信息，下联销售信息，最终生成防伪溯源二维码，消费者通过扫码，能够查看肉品信息。

批次追溯：按照批次对生猪进行追溯，通过追溯码，可以查询到产品属于对应批次的追溯信息。在屠宰环节，同一批次的生猪统一屠宰。通常，按照批次进行追溯是最容易实现的追溯方式。

个体追溯：按照个体对生猪进行追溯。通过追溯码，可以查询到产品对应的猪个体的追溯信息。个体追溯适用范围较广，其优点是可实施性极强，追溯信息说服力高。缺点是对分割肉的追溯能力不足，成本高。

相关配套设备

RFID电子标签、电子耳标、RFID读写器、手持移动终端、激光灼刻打标系统、屠宰生产线RFID挂钩系统、天秤、分割肉打称贴标设备、服务器、电脑、无线网络设备等。

目前，深圳市云辉牧联科技有限公司拥有完整的屠宰场溯源系统和安排实施建设的丰富经验，拥有自主开发的软硬件系统。已经湖南、青海、内蒙古等地拥有成功案例。